בואו נודה באמת המרה- בקרואטיה אין הרבה שווקים , וגם אם יש הם ברובם של פירות וירקות.

 את שוק דולץ הממוקם בלב העיר זאגרב, אין אחד שלא מכיר. הוא מהווה אבן שואבת לתושבים ותיירים כאחד. 

הוא הוקם אי שם לפני יותר מ-80 שנה ועבר גלגולים רבים עד שהגיע לגרסתו הנוכחית. 

כחובבת שווקים ידועה, אני אוהבת לבקר בו די הרבה. מי שחי באירופה יודע שתרבות הקנייה שונה מאוד מהארץ. פה לא קונים 4 פסטות ב-20 או 5 קילו עגבניות שיהיה לכל השבוע. פה קונים לאותו יום, מקסימום יומיים.

בהתחלה, היה לי קשה להתרגל לזה אני מודה. מה ז”א אין בסופר 4 פסטות במבצע ואיך אין 5 חבילות מגבונים ב-10 שקלים (תדמיינו שזה בקונות ). 

לאט לאט הבנתי שבינינו, זו דרך נכונה יותר לקנות. 

אתה מבשל מה שתאכל היום או יום למחרת בלבד, בישול עונתי, מקומי , טרי ובעיקר טעים! 

עם הזמן, התחלתי לאמץ את ההרגלים ושמתי לב שאני מבלה בשוק לפחות 3 פעמים בשבוע ( היום זה כבר כל יום בגלל הסיורים הקולינאריים). 

הביקור בשוק היה דרך נהדרת בשבילי ללמוד את התרבות, המנהגים ההרגלים. פה לא מתווכחים עם מוכר הירקות או הגבינה – מחיר זה מחיר. 

מעבר לכך, אין כמעט דבר כזה לבחור. אני לא יכולה להחליט איזה עגבניות או אפרסק אני רוצה לשים בשקית. אם נפלתי על מוכר נחמד אולי כן, אבל רובם פשוט יתעצבנו ופשוט יגידו לך אם את לא רוצה שאני אשים לך אל תקני אצלי. 

השוק עצמו מחולק ל-2 מפלסים: המפלס המקורה התחתון, והמפלס העליון .

במפלס התחתון תוכלו למצוא ירקות, פירות , מחלקת גבינות מפוארת (כולל מכירות של גבינות שהנשים עושות בכפרים), בשר, קטניות, תבלינים וחמוצים.

המפלס העליון מחולק אצלי. יש את החלק המרכזי, החלק הארי של הירקות והפירות. לידו שוק הדגים המקורה שם תוכלו למצוא דגים ופירות ים מכל הסוגים ומה שנתפס לפני כמה שעות בים. כמו כן תוכלו למצוא מספר דוכני מזכרות. 

אז הנה כמה טיפים ודברים חשובים שיש לדעת על השוק:

1. אל תתווכחו

פה אין תרבות של ויכוח על מחיר או צעקות. מחיר זה מחיר. 

2. אל תבקשו לבחור את הפירות/ירקות בעצמכם

הרוכלים לא אוהבים את זה והרבה פעמים יסלקו אתכם מהדוכן אם תעשו את זה. תנו להם לבחור עבורכם (מקסימום תתגנב פנימה עגבנייה רקובה). 

3. אל תפספו את הפסל של האישה במדרגות השוק

שמה קומיצה, שבקרואטית זה כינוי לנשים של פעם (ויש גם כמה היום ) שהיו מגיעות למכור בשוק בלבוש ובמראה המסורתי של הפסל.

4. תטעמו כמה גבינות ונקניקים מקומיים

רוב המוכרים בשוק לא יודעים אנגלית אבל מה צריך חוץ מלהצביע עם האצבע על מה שאתם רוצים ולהראות מספר עם האצבעות? תנסו למצוא את גבינת פאג המפורסמת.

5. אל תחששו מהצוענים בכניסה לשוק

הם באים למכור את מרכולתם, יכולים לקנות או לא זו כבר בחירה שלכם. אני עד היום לא נתקלתי במעשה גניבה מצידם.

6. כנסו לשוק הדגים

נכון, לא תקנו דג כי אתם בטיול אבל אני באופן אישי תמיד אוהבת לחוות את המקומי, להתערבב בריחות, בשפה באנשים. זו חוויה אין מה לומר

7. שבו לקפה או לצלחת סרדינים עם המקומיים

ברחבי השוק הפתוח למעלה תראו המון בתי קפה ישנים שמלאים בפנסיונרים שיושבים לשתות קפה. כמו כן ממש ליד שוק הדגים ישנה מסעדה קטנה בקושי מבחינים בה שמוכרת צלחת סרדינים מטוגנים מעולה.

השוק פתוח כל יום עד השעה 15:00 אבל רוב החנויות סוגרות כבר ב-14:00 לכן תגיעו עד 13:00 בשביל להיות בטוחים שתספיקו.